El Ajo Negro se obtiene mediante un proceso denominado “Reacción de Mailllard” (a temperatura y humedad controlada) a lo que se somete al ajo común, como resultado se obtiene un ajo de color negro con una cantidad de activos naturales que ha aumentado 10 veces más con respecto a su inicio debido a las reacciones de pardeamiento enzimático que se producen sobre el mismo.

Este Ajo Negro posee sabor suave con olor más fino y delicado, y estudios científicos demuestran que ha aumentado notablemente sus propiedades nutracéuticas con respecto a sus activos: Oligoelementos, aminoácidos y vitaminas. Es tradicionalmente utilizado para ayudar a controlar el colesterol, los triglicéridos y normalizar la presión arterial.

Es considerado un inmuno-nutriente que ayuda a la respuesta del organismo frente a virus y bacterias

Es importante su consumo en personas consideradas "grupos de riesgo"

Composición

Ajo Seco (extracto seco) 1000mg
Vitamina C (ácido L-ascórbico) 12mg