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La pimienta blanca es el grano maduro en la planta, se cosecha, se pone a secar y luego se remoja o masera para quitar la cáscara o piel y descubre el grano color beige, su aroma es menos fuerte que el de la pimienta negra pero es más picante su sabor. Además contiene nutrientes que benefician la salud.

 Gran aporte de antioxidantes como la vitamina C y la vitamina E, complejo B (B1; B2; B3; B6) que oxigenan el cerebro y junto al zinc nutren el cabello, también contiene hierro, calcio, potasio, ácido fólico y magnesio, ayuda en la regeneración de las células.

Usos / Preparación: Puede ser incorporado en caldos, líquidos de cocción, adobos, escabeches, vinagretas, pickles y embutidos.