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El poroto aduki constituye un alimento muy completo y gracias a sus propiedades, es considerado nutricéutico (cura a la vez que nutre). Su alta proporción de proteínas hace que el poroto sea una alternativa económica y saludable al consumo de carnes.

Facilita los procesos digestivos y favorece el desarrollo de la flora intestinal, es utilizada en tratamientos de desintoxicación, protege el corazón y el sistema nervioso, estimula el funcionamiento del riñón produciendo un buen efecto, como toda legumbre ayuda a regular la tasa de azúcar en sangre, siendo aconsejada en personas diabéticas, es muy indicada durante el embarazo por su riqueza en minerales y oligoelementos, Relaja y estimula la producción de leche materna.

Se puede consumir en guisos, sopas, ensaladas, se puede combinar con arroz integral, también queda agradable en preparaciones dulces.

Valor Nutricional: Valor Energético: 263 kcal; Carbohidratos: 50 gr; Proteínas: 16 gr;